2011年03月19日

友人Nちからのご注文!ありがとう♪

今日も、友人からお願いされていたロールケーキ1本。
朝、届けてきました。

akikoギャラリー 001-1.JPG


akikoギャラリー 002-1.JPG

友人のそのまた友人のおじい様のお祝いだそうで、
喜んで頂けたかな。


こうやって、
友人から友人、そのまた友人・・・にコハナのロールケーキを食べて貰えるのは、嬉しい限り。



今日もラッピングしながら、
改めて思ったけど、早く工房が欲しい。


来年には、コハナ工房で、
もっともっとレベルアップしたお菓子を作っていれるよう、
一つ一つ、
心を込めて作り続けていきますぴかぴか(新しい)


ところで、
この友人、Nち。
お気に入りリンク集にもある、tomoko,s office 能力開発プログラムの代表でもあります。


今回の東北関東大地震で被災された方たちへの、支援物資の窓口にもなってくれています。
是非、ブログをご覧になってみて下さいね。


話せば長〜くなるので、
またの機会にじっくり、
ご紹介しますねるんるん

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posted by コハナ at 18:02| Comment(1) | ロールケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

3つの譲れないこと

もう、何本焼いたか分からないほど、はまったロールケーキ。
シフォンロール。
スフレロール。
米粉ロール。
共立て、別立て。

そして、
行きついたのが、この3つのこだわりでした。

・米粉100%
・ノンオイル・ノンバター
・甜菜糖使用(白砂糖不使用)



どうしても、
バターや、オイルを使った方が、しっとり感や深みが出ます。
でも・・・・・

私自身もそうでしたが、ケーキを食べる時に多少なり、罪悪感を感じちゃいます。
そんな女性も沢山見てきました。
「今日は自分へのご褒美なんだ」
とか、言い聞かせながらね。



女性なら誰しも感じたことがあるかもしれません。



でも、
安心して、身体にやさしいケーキが美味しく食べれたら最高ですよね!


akikoギャラリー 003 (5).JPG



おからや、豆腐、ヨーグルト、豆乳・・・・
まだまだ魅力的な素材を使ったお菓子を研究中ですが、
また、
写真と共にアップしていきますね。



まあ、
でも、記念日やイベントの時なんかぐらいは、このこだわり、解除したりなんかもするんです(苦笑)




苺の季節もやってきたことだし、
苺ロールもいいですねえぴかぴか(新しい)

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posted by コハナ at 00:04| Comment(0) | ロールケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月17日

LPIN ありがとうございます♪(ESTHE LPINよりご注文)

今日は、友人から、
純生ロールケーキを注文頂いていたので、朝お届けに行ってきました。
心を込めて作らさせてもらいました。


バタバタしていたので、
写真ありませんが・・・あせあせ(飛び散る汗)



米粉100%、甜菜糖を使って、もちろん、ノンオイル・ノンバター。
昨日の夜仕上げて、
冷蔵庫で半日しっかり、なじませてからお届けしました。



友人が経営するエステティックサロンのお客様からの依頼だったので、
ドキドキでしたが、
喜んで頂けたみたいで、一安心目



痩身が人気のサロンだけあって、
食にも美を求められる方が多いのかもしれません。
オープンしたてのサロンですが、
ただ今、人気急上昇。
エステティック講座も開催予定の本格派ですが、
一軒家の一室で、
友達のおうちに遊びに行く感覚で気楽に通えるお店ですぴかぴか(新しい)



こちらの、
ESTHE  LAPIN(エステ・ラパン)
お気に入りリンク集にも、登録していますので、是非遊びに行ってみて下さいね。




私も、近いうちボディコースでお邪魔する予定でするんるん


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posted by コハナ at 21:33| Comment(0) | ロールケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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